الرجلة
الرجلة أو البقلة، نبات سنوي ينمو في الربيع والصيف، ويُستخدم في الطعام لأكثر من 2000 سنة. تُعرف بعدة أسماء في مختلف البلدان، مثل “البقلة” في بلاد الشام و”الرجلة” في مصر. تنمو في المناطق الاستوائية المعتدلة والمنازل وأحواض الزهور والحقول الزراعية وعلى جوانب الطرق.
فوائد نبات الرجلة
مصدر غني بالأوميغا 3
الرجلة غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تُعد من الدهون المهمة التي لا يستطيع الجسم إنتاجها. تحتوي على نوعي الأوميغا 3: حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض ألفا-لينولينيك (ALA).
مصدر غني بالفيتامينات
الرجلة مصدر جيد للفيتامينات، خاصة فيتامين أ وفيتامين ج. فيتامين أ يساعد على تقوية الإبصار والحفاظ على نضارة البشرة، بينما يساعد فيتامين ج على تقوية المناعة ومكافحة الالتهابات.
مصدر غني بالمعادن
الرجلة غنية بالمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفسفور والحديد. هذه المعادن تلعب دورًا هامًا في تنظيم ضغط الدم ودعم صحة العظام.
تحمي من الأمراض
الرجلة تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في منع تلف الخلايا في الجسم. كما أنها قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
فوائد أخرى
– تساعد في علاج مرض السكر من النوع الثاني
– تحسين مستويات الدهون في الجسم
– تعزيز صحة الكبد
– تقليل نزيف الحيض الغزير
– تساعد في الترطيب
أضرار البقلة
– قد تسبب النفخة لبعض الأشخاص عند تناولها بكميات كبيرة
– ينبغي على الأشخاص الذين سبقت إصابتهم بحصيات المسالك البولية تجنب استهلاك الرجلة بكميات كبيرة
– يجب غسل البقلة جيدًا قبل تناولها نيئة لتجنب التلوث بالجراثيم وبيوض الطفيليات
نصائح للاستفادة من الرجلة
– يمكن تناولها نيئة أو مطبوخة
– يمكن استخدامها في السلطات والشوربات
– يُنصح بتناولها بكميات معقولة، خاصة للحوامل والمرضعات ¹
الرجلة أو البقلة، نبات سنوي ينمو في الربيع والصيف، ويُستخدم في الطعام لأكثر من 2000 سنة. تُعرف بعدة أسماء في مختلف البلدان، مثل “البقلة” في بلاد الشام و”الرجلة” في مصر. تنمو في المناطق الاستوائية المعتدلة والمنازل وأحواض الزهور والحقول الزراعية وعلى جوانب الطرق.
فوائد نبات الرجلة
مصدر غني بالأوميغا 3
الرجلة غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تُعد من الدهون المهمة التي لا يستطيع الجسم إنتاجها. تحتوي على نوعي الأوميغا 3: حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض ألفا-لينولينيك (ALA).
مصدر غني بالفيتامينات
الرجلة مصدر جيد للفيتامينات، خاصة فيتامين أ وفيتامين ج. فيتامين أ يساعد على تقوية الإبصار والحفاظ على نضارة البشرة، بينما يساعد فيتامين ج على تقوية المناعة ومكافحة الالتهابات.
مصدر غني بالمعادن
الرجلة غنية بالمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفسفور والحديد. هذه المعادن تلعب دورًا هامًا في تنظيم ضغط الدم ودعم صحة العظام.
تحمي من الأمراض
الرجلة تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في منع تلف الخلايا في الجسم. كما أنها قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
فوائد أخرى
– تساعد في علاج مرض السكر من النوع الثاني
– تحسين مستويات الدهون في الجسم
– تعزيز صحة الكبد
– تقليل نزيف الحيض الغزير
– تساعد في الترطيب
أضرار البقلة
– قد تسبب النفخة لبعض الأشخاص عند تناولها بكميات كبيرة
– ينبغي على الأشخاص الذين سبقت إصابتهم بحصيات المسالك البولية تجنب استهلاك الرجلة بكميات كبيرة
– يجب غسل البقلة جيدًا قبل تناولها نيئة لتجنب التلوث بالجراثيم وبيوض الطفيليات
نصائح للاستفادة من الرجلة
– يمكن تناولها نيئة أو مطبوخة
– يمكن استخدامها في السلطات والشوربات
– يُنصح بتناولها بكميات معقولة، خاصة للحوامل والمرضعات ¹
